アプリアイコンの変更手順

サクラエディタと同じフォルダ（あるいは設定フォルダ）にアイコンファイルを置くとタイトルバーのアイコンを変更できます。(sakura:1.3.5.8以降)
ファイル名は"my_appicon.ico"と"my_grepicon.ico"です。
さらに、タイプ別設定『スクリーン』プロパティではエクスプローラで表示されるファイルタイプに関連付けられたアイコンに設定することもできます。